一晃眼这4月就快过去3天了，再过两天就到清明了。不知，“清明蔗，毒过蛇”，这句俗语您听过吗？
提到甘蔗，大家对它的印象就是非常的清甜多汁。甘蔗大咬一口，甜蜜的汁液瞬间喷溅入口中，顺着喉咙流进肚里，简直能甜到心底~不管是直接啃着吃，还是榨汁喝都非常过瘾。
但暖暖不得提醒大家，到了清明前后这段时间，咱再吃甘蔗的话就得谨慎起来了，尤其是遇到变“红心”或“黑心”的霉变甘蔗不能吃！为什么到春天甘蔗容易“变心”？到了4月份天气逐渐回暖了，这个时候一些植物病菌就悄咪咪活跃起来了。暖粉们都知道，这甘蔗的表皮很坚硬，在收割时会被砍断，它的根部切口部分的果肉就会暴露在外。
这些鸡贼的病菌，就会趁着这个“漏洞”，悄悄进入蔗茎使其内部开始变红、或者发生霉变，从而产生大量毒素！
图源小红书宁宁的妈所以，每年甘蔗中毒事件大多都发生在2-4月份。这种甘蔗有毒，如果误食了之后会发生什么呢？被霉菌污染的甘蔗，会产生一种以“3-硝基丙酸”为主要成分的毒素，如果摄入的量较多，严重的话还会影响身体的神经功能，会危及生命！
图源@央视新闻如果您发现自己或者家人，不小心吃了这种“变心”or霉变甘蔗，一定要及时去医院检查！当然，可能有人会存在侥幸心理，觉得把霉变的部分砍掉，再吃剩下的甘蔗就没问题了。
暖暖想说，那可就大！错！特！错！
霉变的甘蔗内部早就被细菌给包围了，就算你砍掉霉变的部分，剩下的甘蔗也有肉眼看不见的大量毒素。
路边的甘蔗汁千万别买，咱也不知道用的甘蔗是好，是坏，保险起见遇到这种鲜榨甘蔗汁，还是别碰！
往期暖暖也讲过，鲜榨果汁营养还不如直接吃鲜果。
掌握3招快速辨别甘蔗好坏这个季节的甘蔗尽量少吃，当然实在是馋甘蔗鲜甜的汁水了，咱也得学会怎么辨别好坏。① 看外观：如果甘蔗色泽差，未端有絮状或白毛的，切开后红心黑心或棕褐色、青黑色的别买，已霉变。
② 摸硬度：新鲜的甘蔗摸起来是硬邦邦的，但如果是那种霉变甘蔗，摸起来就是发软的感觉。
③闻气味：一般霉变的甘蔗，闻着没有味道、霉变严重的则有酸霉味或者酒糟味。
暖粉们在吃甘蔗时，一定要仔细观察哦，一旦发现变质果断舍弃，以免对身体造成更大的伤害~
（暖暖的味道官微）
