夏季水果趁“热”登鹭
供应量增大，“身价”下探；厨师教您做花样“水果菜”
当季水果集中展销。
厦门晚报讯（文/图 记者 吴佳）进入夏季，榴莲、西瓜、荔枝、杨梅等时令水果趁“热”登鹭，迎来产销黄金时节。相比刚上市时的高身价，西瓜、荔枝、榴莲等夏日热门款的售价近日普遍下降。有大厨支招，对于夏日水果，除直接食用果肉外，部分鲜果及外壳还可烹调成美味佳肴。
荔枝同比降价三四成 产量增加是主要原因
“价格降了不少！”今年来多次购买榴莲的许女士说，半个多月前，一个2公斤左右的金枕榴莲售价近200元，现在只需100元出头。
记者发现，近日，榴莲、山竹、杨梅、荔枝、西瓜等夏季水果纷纷降价，如泰国的金枕榴莲、糯米鸡榴莲和越南的干尧榴莲，每500克仅售20多元。
在中埔水果批发市场从事果品销售的揭先生告诉记者，每年的4月中旬至6月是榴莲销售的黄金时节，一件毛重16.5公斤的金枕榴莲，4月刚上市时一级果每公斤批发价80多元，近几天降至56元。
夏季水果市场的“人气选手”荔枝和杨梅也“抢鲜”上市。揭先生说，今年荔枝丰产，供应量增大，行业呈现“丰产降价”的特征，粗略估算，荔枝整体价格比去年同期下降约30%至40%。据他透露，毛重1.5公斤的小包装海南妃子笑，近期批发价90元，而去年同期则要130元至140元。在吕岭路上的一家生鲜超市，荔枝零售价仅需19.9元/500克。
西瓜近期也进入季节性降价通道。在中埔水果批发市场，来自安徽、山东、江苏等地的多款西瓜，价格比刚上市时几乎腰斩。“在批发市场，西瓜是带箱称重出售，根据品质高低、新鲜程度，价格差异不小。以身价较高的无籽麒麟瓜来说，近几天，1公斤批发价5元到7元，而4月份刚上市时，1公斤要卖11元。”揭先生说。
提及降价的原因，多名业内人士表示，产量增加是水果降价的主要因素之一，等到六七月份，荔枝、榴莲、西瓜等市场供应量进一步增大，它们的“身价”或将再降。
