每年清明前后，热搜上就会出现一种熟悉的水果——甘蔗。
因为中毒案例不少，国家市场监管总局还曾赶在清明节前，给大家出了一份《清明节期间食用甘蔗的消费提示》。
图片来源：国家市场监督管理总局网站甘蔗清甜多汁，很多人都爱吃，但吃得不对，可就危险了。家人或身边朋友有爱吃甘蔗的，一定要把今天的干货转！发！给！他！
霉变的、红芯的甘蔗千万别吃
首先要明确：并不是清明前后的甘蔗都不能吃，我们要避开的是那些发霉的、变色的甘蔗。
不过，甘蔗为啥会发霉呢？
我们现在吃到的甘蔗，大多是采摘完已经储存了很长时间的（甘蔗在秋天就成熟采收啦）。
清明前后，雨水多、气候潮湿，气温又转暖，温度、湿度都很适合霉菌繁殖。
（所以其实不仅是甘蔗，其它食物在这期间也是很容易发霉，要注意好好保存哦～）
恰巧呢，甘蔗上长的霉菌又比较厉害，叫【节菱孢霉菌】（光听名字就觉得很怕怕），这种病菌会产生【3-硝基丙酸】这种毒素。
对，就是它，危害极大，会损伤中枢神经系统、严重的还会导致脑缺血坏死，甚至死亡。这种毒素来势汹汹，十几分钟到数小时内就会让人发病。
更可怕的是，目前还没有应对这种毒素的特效药。如果有中毒症状，务必要尽快送医洗胃、灌肠了。
如何避开“毒甘蔗”？
不要贪便宜、不要贪便宜、不要贪便宜......
如果甘蔗在家里放了很久，已经变色发霉了，别舍不得扔，别舍不得扔，别舍不得扔......（嗯，拜托大家了，重要的事情说三遍）
在此之前，挑选是关键。三步走、更安全。
1.摸质地
新鲜的甘蔗比较硬，霉变甘蔗质地较软；
△新鲜甘蔗2.看颜色
新鲜甘蔗外表有光泽，霉变的无光泽，末端可能还会长白毛。
切开后，切面中间会有红色丝状物（也可能是褐色、黑色）的，不要买不要吃。
△霉变红心甘蔗，图片来源网络3.闻气味
闻闻甘蔗是否有奇怪的气味。新鲜甘蔗是清香的，霉变甘蔗自然会有霉味或酒糟味。
△甘蔗地也弥漫着一股清香根据以上三步走，如果有任何一步出了差错，这甘蔗就千！万！别！吃！了！呀！
吃甘蔗，还要注意这些
01
甘蔗糖分高，不宜多吃
我们说“蔗糖蔗糖”，就是从甘蔗中提取出来的呀，可见甘蔗中糖含量有多丰富了。
而且我们吃甘蔗，吃的就是里面的汁（不像其他水果，是把整个果肉吃进去）。说白了就跟喝糖水差不多呢~
所以，不管是大人还是小孩，都不要吃多。糖吃多了的危害相信大家都会背了吧▼
容易蛀牙
养成重口味
肥胖
高血糖
糖尿病
心血管疾病
容易蛀牙
养成重口味
肥胖
02
这些特殊人群不建议吃
甘蔗里面糖多，糖尿病、血糖高的人自然是不建议吃的啦。肠胃敏感，容易腹泻的人也不适宜吃哦。
03
宝宝吃甘蔗要注意安全
4 岁以下的孩子，吃甘蔗时容易被渣渣噎到，不建议给小宝宝直接吃。
04
路边摊的甘蔗汁慎买
甘蔗榨成汁以后，你很难知道这个甘蔗原先是否新鲜、安全。万一碰上不良商贩赚黑心钱，把坏了的甘蔗榨成汁来卖，吃了照样要生病呀。
曾经就有现榨甘蔗汁掺杂污水被曝光的，榨汁机下的暗格里装着黄色不明液体，里面还有一只虫子！
真的是怕了怕了......
春季还要注意这些果蔬
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参考资料：
1.http://www.nmpa.gov.cn/WS04/CL2055/335956.html
2.https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-333/ginkgo
3.https://www.nutrition-and-you.com/sweet_potato.htm
