血糖控制稳定的患者可以适当食用水果。
水果中含有丰富的维生素、矿物质和生物活性成分（如花青素、黄酮、胡萝卜素、单萜等），摒弃水果带来的营养素损失非常可惜。
同时，水果中富含的膳食纤维（尤其是可溶性膳食纤维）还能帮助延缓血糖上升、调节糖代谢，对血糖控制是有好处的。
很多低糖的水果都属于低 GI 的范围，餐后血糖的反应一般较小。因此，在血糖控制稳定的前提下，每天摄入 1 个水果（约 200 g，1 个拳头大小）是可以的。建议在两餐之间作为加餐食用，每次半个（即 100 g）。
如果血糖长期不达标，或发现某段时间血糖波动不稳定，则建议暂停水果加餐。
低 GI 的食物，在人体中的消化速度慢，对血糖的影响小，所需的胰岛素也相对较低，血糖波动不剧烈。因此本身血糖高需要控糖的人，可以多关注食物 GI 值，更健康饮食。
日常生活中，哪些水果、蔬菜是高 GI、哪些又是低 GI？还有没有其他控糖谣言和误区？下面这个简单的测试，可以帮你判断。
百科作者
陈书巧 临床营养科医师
审核专家
李鸣 四川大学华西公共卫生学院副教授
