近期，在丰台区汽车博物馆举办的2024北京直播电商购物节活动中，有十家直播基地荣获“北京市特色直播电商基地”，新发地电商基地是丰台区唯一一个生鲜品类的特色基地获得单位。为什么是新发地？基地的爆款水果是如何打造的？一颗樱桃从果园里到镜头前，再“跑”到果盘中，要经过哪些程序？带着这些疑问，记者来到新发地生鲜电商基地，在一个个热闹的直播间里，寻找馥郁水果的“爆单”秘密。
下一秒就发货！
800平方米仓库里藏着爆款水果直播门道
新发地生鲜电商基地位于丰台区新发地农副产品批发市场农益门一号院，运营公司为盛安福农（北京）科贸有限公司。刚走进这间800平方米的通体仓库，一股浓郁的榴莲香味便扑鼻而来，主播们的带货声此起彼伏，还有捧哏不时附和着，热闹的气氛堪比实体大卖场。
“我们的五房榴莲皮薄、肉厚、核小，可以现场开缝验肉，同城一小时便可送达。”“比一元硬币还大的俄八樱桃来啦！个儿大味儿甜，一口咬下去嘎嘣爆汁，包你吃到过瘾！”“来——3、2、1，上链接”……下午4点，正是仓库最忙碌的时候，主播们在镜头前展示着各类新鲜水果，令人垂涎的画面配上妙语连珠的话术，手机另一端的粉丝们忍不住纷纷下单。
卸货、直播、出货、打包、邮递……所有电商相关的供应环节，都在这间仓库里发生。公司负责人马兵介绍，“去年，‘仓库直播’这种新型直播方式走红，我们把直播间搬到了仓库里，这样的供应方式更快更直接，拍下后即刻就能发货。”记者看到，白色的聚光灯下，两部手机、一个支架、一台中控电脑，便组成了一个小小的直播间，这样的直播间，仓库共有7个。
23岁的月月是14位主播中的年轻力量，虽入职还不到一年，但她已经能在直播间独当一面，卖得最好的一天成交额达到了50万元。最近，她正琢磨着如何把泰国金枕榴莲卖得再火一点。“卖一款水果之前，我们会向采购和运营人员了解品种的产地和当地气候，打出独一无二的卖点。”月月说，他们还会进行水果试吃，“我们每天接触各种水果品类，品质如何一尝便知，如果这款水果过不去主播这关，我们绝不会上架。”性格开朗的月月告诉记者，她很喜欢做直播，会继续用自己满满的激情将新发地的水果销往全国各地。
“公司的主播最年轻的只有18岁，他们是基地的中坚力量。一天的直播结束后，14位主播会聚在一起进行复盘，分析关键数据，及时优化直播方案。”马兵记得，基地日成交额最多达到了300万元，订单量最高单天更是突破了2万单。
从果树上到果盘中
一颗樱桃的新鲜之旅最快只需8小时
在仓库的一架展板前，记者看到上面清晰地标注着当季热卖水果品类：美早樱桃、金枕榴莲、新疆小白杏、云南东魁杨梅、晴王葡萄……马兵告诉记者，卖得最好的还数榴莲和樱桃，也是现在各个主播的主推产品。据统计，榴莲平均一天可以卖出上千颗，樱桃可以卖出两千多箱。
“樱桃是非常‘娇气’的水果，放置时间稍微一长，果实便失去了紧致的口感。因此在它离开果树后、到达百姓果盘前的这段时间，锁鲜是一项重要任务。”马兵说，山东济南、河北易县等地有大规模的樱桃种植基地，他们的樱桃也从那里“奔”来。
马兵捋了一条最快的时间轴，“拿最近的易县来说，果农从凌晨两点就开始采摘樱桃了，他们要保证在日出之前完成采摘任务，最大程度锁住水分。运输车4点钟开始搭着满车的樱桃进京，两个小时就能到新发地，早上6点钟，樱桃便抵达直播基地，随后进行品控管理。我们最早8:30开播，倘若此时下单，市内一个小时即可送达。不到10点钟，顾客便能吃上新鲜的樱桃了。一颗樱桃从果树上到果盘中，最快只需8小时，寄往全国各地最慢的也不会超过48小时。
为了全方位给水果锁鲜，马兵和他的团队使出了浑身解数。仓库里待售的一箱箱樱桃被放置在冷柜里，在保证足斤足两的同时，也会尽量分层独立摆放，防止挤压。在打包水果时，凡是在路上可能出现的情况，工作人员都会替消费者提前想到。“每产生一笔交易，我们就像和消费者来了场甜蜜约会，凡是未来可能出现的不利情况，我们都会帮对方预料到，并做出保护措施。”马兵打趣道。若到货时有一颗水果破损或坏掉，都可联系基地进行赔付。
在电商基地门口，有很多骑手提着外卖袋进进出出，达达骑手丛师傅将刚打包好的俄八樱桃小心放置在后备箱里，准备送往昌平区城南街道。“我们骑得快，最远的一般两个小时也到了。送新鲜水果，就是要与时间赛跑。”丛师傅笑着说。
领跑新发地电商市场
让首都“果篮子”装上更多好果子
直播基地为什么会选在新发地？马兵说到，在全国所有的农产品批发市场中，新发地市场交易量、交易额名列前茅，是名副其实的首都“菜篮子”和“果盘子”。2020年，乘着电商直播的东风，马兵和团队将目标锚定新发地的中高端水果领域，在这里开启了全新篇章。
2020年10月，新发地直播基地进入筹备阶段，经过了一年的规划后，次年10月，直播基地开业，开始正式使用运营。“直播基地的总仓储面积达3000平方米，实施仓配一体化，保证库存周转。打包雇用30人团队，每天发货可高达5万单。”公司负责人崔学伟说，“如今，基地可每月稳定输出至少一个播放量破百万的短视频，每月短视频总浏览量超8000万，每月直播间观看人数破3000万次，商品浏览量超1亿，复购率更是超过了70%。”
一子落而满盘活。2020年至今，新发地的电商直播犹雨后春笋般涌现，目前大大小小已有65家。就在近期，新发地还成立了电商管委会，用更加规范的管理机制服务百姓，让首都的“果篮子”装上了更多好果子。
近年来，丰台区在构建消费“新场景、新业态、新模式”上持续发力，除了新发地，更有全市唯一的北京花卉产业链数字平台，丽泽天街、世界公园等特色商场、景点通过电商平台提升消费影响力，依文城堡、京工时尚创新园被纳入市级信息消费体验中心……在倍增追赶的丰台区，电商直播这一模式，正在“商文旅体”融合的推动下不断拓展其消费场景，直播赛道上“千帆竞发”。
来源 丰台时报
记者 张怡飒 赵自谦
实习编辑 王傲
审核 肖媛
