提到水果过敏，很多人第一个想到的可能是芒果。欧盟呼吸道健康委员会调查数据显示，最容易引发过敏的水果是桃子。桃子的致敏性由2010年的5.4%增至2017年的7.9%，稳居致敏水果排行榜之首，紧随其后的是苹果（4.2%）、猕猴桃（3.6%）、香蕉（2.5%）和甜瓜（1.6%）。北京协和医院相关研究也发现，桃子是最常见的致敏水果。桃子引发过敏的罪魁祸首是其中的一种蛋白（Pru P3蛋白），这种蛋白在桃皮中的浓度是果肉中的7倍。另外，对桃子过敏的人，对芒果、苹果等也可能过敏，要多加注意。#桃子是最容易引发过敏的水果#
