厦门日报讯（记者 杜晓蕾）今年夏天，被称为“正气果”的黄皮销量火爆，不仅在有食用黄皮传统的两广和闽南地区热销，还以茶饮的形式火到了全国各地，成为酷暑中最“出圈”的水果。据说，黄皮有生津止渴、消食化积等功效，甚至还能美颜瘦身。究竟这种网红水果有何确切的药用价值，又该如何科学食用呢？记者请来厦门市中医院药学部主任郑乾文为大家解答。
郑乾文表示，黄皮是中国南方特有的水果，产量不高，因此之前比较小众，但它对于老一辈闽南人来说并不陌生。过去老人家常将黄皮用盐腌制，做成类似杨梅干的果脯，消化不良时用水泡开即饮，有消食化积的功效。民间也喜欢用黄皮和排骨、瘦肉一起煲汤，味道酸甜回甘，解暑开胃。
在《本草纲目》等古代医药著作里都曾提到，黄皮能消食健胃，化痰止咳，连核都能用来理气止痛。黄皮含有丰富的有机酸，可以提高胃液酸度，促进消化，帮助缓解因积食引起的胃痛。其含有的酸性物质和酚类成分，有助于调畅气机、敛肺气，起到化痰止咳的作用。黄皮还含有类黄酮，能减少血管炎症，让血管更有弹性，减少心血管疾病的发生。另外，黄皮中的维生素C和维生素E，能保护细胞不受自由基的损害，延缓衰老。
不过，郑乾文提醒市民，虽然黄皮药食同源，功效很多，但也要适量食用，普通人一次吃太多，反而会造成胃部不适。
以下4类人群，更要谨慎食用：
1.高血糖和糖尿病患者
黄皮作为水果，糖分较高，对于血糖控制不稳定的糖尿病患者来说，吃多了容易让血糖快速上升。
2.肠胃不好的人群
黄皮里含有果酸和有机酸，会刺激胃产生更多酸液，对胃黏膜带来刺激，肠胃敏感的人群最好少吃。
3.婴幼儿
婴幼儿脾胃较虚弱，黄皮中某些成分会刺激肠胃，引起消化不良或腹泻。
4.孕妇
孕妇吃黄皮要特别小心，尤其是患有妊娠期高血糖的孕妇。黄皮具有一定的药性，孕期浅尝即可。
