今天我们来讲讲
在花果香里架炉火
攀枝花烧烤
有人说，
最好吃的烧烤就在你家楼下。
在攀枝花，这话不假，
走到哪儿都有升腾的香气
和滋滋啦啦的声响。
且不论每家烧烤店的技艺如何，
原料“主打”一个五花八门：
小乳猪、黄牛肉、葱肠、双脆、
羊腿，鸡、鸭、鹅、鱼要啥有啥，
还有各类本地时令蔬菜上阵，
在阵阵肉香里调和出一口清甜。
作为移民城市，
攀枝花烧烤的方式更是博采众长，
选择颇多——网烧、串烤、盘盘烤，
想吃哪种随心烤。
盐边烧烤就是攀枝花本土最具代表的特色烧烤。
铁桌子中间安个网，
下面放好炭火，
“地上蹦的、水里游的”都能在方寸之间翻转腾挪，
找到与火苗之间的最佳赏味温度，
在铁网上成就快意味道。
切大片儿、码料、小火细烤，
胡辣椒、孜然、蒜蓉在一旁静静等待，
等待焦香与麻辣在食客口中融合，
再混上一口冰啤酒，
“攀西大裂谷”的美食风情就在唇齿间“炸裂”开来。
在攀枝花，在品美食的同时，
还能闻着攀枝花、蓝花楹、凤凰花、三角梅等花香。
除了烧烤，攀枝花的水果也叫一个绝。
枇杷、樱桃、桑葚、菠萝、
莲雾、石榴、杨梅、芒果.....
来攀枝花，一定要准备好三个胃！
