近日，第108届全国糖酒商品交易会在成都举办，来自42个国家和地区的6517家食品饮料、酒类、调味品、机械包装及技术服务企业参展。期间，我们采访了小兔贵妃冻干品牌创始人——郑丽萍女士。
记者：本届糖酒会是近四年来全球规模最大的食品和酒类行业专业展会之一，展览面积32万平方米，创历年糖酒会之最。作为糖酒商品领域的品牌创始人，您怎么看待本届糖酒会的积极意义？
郑丽萍：作为中国食品和酒类行业最大的产销对接平台，全国糖酒会既是重要的经贸交流平台，又是经济的“晴雨表”、行业的“风向标”。本届糖酒会为食品和酒类行业从业人士提振了信心，让国内外客商看到了中国消费市场的巨大潜力。
记者：小兔贵妃品牌在本届糖酒会有何收获？
郑丽萍：这是“小兔贵妃”品牌创立以来首次参展，也是小兔贵妃为线下经济复苏做出的积极行动。我们不但展示了品牌理念、产品优势，还结识了新朋友，200余家上下游企业与我们进行了广泛交流并建立了联系；我们还惊喜地发现，冻干水果品类正在逐步为大众认知，这让我们看到了其在国内市场的广阔前景。
记者：您说的优势具体体现在哪些方面？
郑丽萍：首先，“小兔贵妃”品牌定位明确，创立伊始，我们就与专业品牌全案咨询机构合作，聚焦冻干水果品类，致力于成为冻干水果品类代表，全力打造高端冻干水果品牌；我们以“敬自然 崇真实”为价值观，以“让人人吃上自然熟的全球好水果”为使命，以成为“高端冻干水果行业领跑者”为愿景，坚持高点定位、国际标准，加速全渠道布局，在淘宝等平台正式上架销售，直播电商大咖直播带货，入驻中高端商超及母婴品牌连锁，打造品牌形象店、助力线下实体经济复苏；小兔贵妃甄选全球自然成熟好水果，原产地主要为泰国、埃及、智利等国，以及国内的广西、山东等省份，保证了小兔贵妃有充足稳定的货源和品类丰富的商品；我们与亚洲最大的冻干水果生产基地合作，掌握FD真空冻干技术，可以保留95%以上的水果精华，且不流失营养，还能长时间保存；0砂糖、0色素、0香精、0防腐剂，真正让消费者吃上自然熟的好水果。
记者：您如何看待冻干食品的前景和发展趋势？
郑丽萍：冻干水果已被公认为是高档脱水水果。近年来，冻干水果在欧、美、日本等国家和地区的消费量迅速增加，其应用领域丰富，近年来我国冻干水果行业市场规模扩张迅速。
未来，冻干水果将会向着更加细分化、多元化、年轻化的方向，不断升级发展，将从单一化产品走向复合化产品，可以和其他的产品一起放入包装，作为多元化的休闲零食；将跨品类合作，与烘焙等大热品类做结合，以“水果+”的概念为市场推出更多的新产品；将逐步更新渠道革，产品从产地到终端的渠道会更加缩短，推动整个果干产业的升级；营销方式将越来越年轻化，从包装、陈列、广告、终端促销等方面，更加年轻化，甚至童趣化，能够更好的进行市场的推广和消费者的教育。
