作者：徐徐爱美食
俗话说：春天孩儿脸，一日变三变。天晴时风和日暖，下雨时寒气袭人，这种冷暖不定的气候，稍不注意就会引起感冒、咳嗽。乍暖还寒的春天，家长们一定要注意，及时给孩子增减衣物。日常生活中，建议多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，比如：金桔、猕猴桃、苹果、菠菜、番茄等等，对提高抵抗力，有很大多的帮助。
婆婆经常会送些水果和蔬菜给我们，这次送来的金桔，口感略酸，孩子不是很爱吃，放家里几天了。为了不浪费婆婆的一番好意，我把金桔熬成果酱，放冰箱保存，这样就不容易坏了。酸酸甜甜的果酱，可以用来冲水喝，还可以用来抹面包等，孩子也非常喜欢。
春天干燥，多吃一些金桔，好处颇多。金桔中富含多种维生素，对预防色素沉淀、促进胶原蛋白的形成、减缓肌肤老化，有很大的帮助，因此生吃金桔有很好的美容养颜的作用。金桔加冰糖一起蒸熟后再吃，有润肺、止咳、化痰等作用，对于缓解缓解风寒感冒引起的咳嗽，有一定的食疗作用。金桔全身都是宝，果皮、果肉以及里面的籽都是好东西，营养极高，不懂吃可惜了。今天和大家分享的是金桔果酱的做法，熬一罐可以吃上半个月，随吃随取，非常方便。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
所需食材：1000克金桔；350克黄冰糖；100克蜂蜜。
第一步：先把食材备齐，做果酱建议用黄冰糖，效果更好，味道也更佳。
第二步：金桔用面粉搓洗一遍，再去掉果蒂和叶子，冲洗干净。
第三步：把金桔切成片状，保留金桔籽。
第四步：准备一个大点的不锈钢盘，铺一层金桔片，撒一层黄冰糖，直到全部铺完。
第六步：把金桔放入锅中，大火蒸一个小时左右，把金桔蒸至软烂的状态。
第七步：把金桔连同糖浆一起倒入炒锅中，开中火收干一些水分，再转小火把糖浆熬至浓稠的状态。熬煮的过程中，用铲子把金桔稍微压碎一点。
第八步：果酱熬至浓稠的状态，关火，晾至温热，再倒入蜂蜜拌匀，蜂蜜和冰糖的用量，可以根据家人的口味来增减。
做好的金桔果酱，晾凉后，装入干净的玻璃罐中，密封好，放冰箱冷藏保存，可以吃半个月左右。
生吃美容，熟吃止咳！这水果全身都是宝，营养极高，不懂吃可惜了！这道零添加的金桔果酱，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法。
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