进入4月，长沙水果市场迎来“换季”时节。荔枝、菠萝、芒果、桑葚、樱桃、枇杷、油桃、西瓜等一批时令水果“抢滩登陆”，不仅满足了尝鲜者的好奇心，也为市民的“果篮子”提供了更为丰富的选择。
来源：长沙晚报
作者：刘攀
编辑：高芹
长沙：时令水果“抢滩”，尝鲜方式多样
信息来源：eoofoo.com 时间： 2023-04-14 浏览次数：7
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进入4月，长沙水果市场迎来“换季”时节。荔枝、菠萝、芒果、桑葚、樱桃、枇杷、油桃、西瓜等一批时令水果“抢滩登陆”，不仅满足了尝鲜者的好奇心，也为市民的“果篮子”提供了更为丰富的选择。杨梅荔枝高价抢跑上市在绿叶水果世贸铂翠湾店内，冷藏货架上摆放着不少紫中带黑的杨梅，250克一份，售价29元。“本月上市的杨梅是来自云南的早春杨梅，早春杨梅个头小、口感略酸，大部分顾客购买只是为了尝鲜，因此没有备货太多。”店员王敏介绍，等到5月份东魁杨梅上市后，门店会多筹备一些货，因为品种更甜，消费者接受度更广。同样，店家进货量不多的水果品类还有荔枝。记者走访发现，现在上市的为桂花香荔枝，每斤售价在88元左右，一份50元的荔枝只有10颗左右。“这款荔枝虽然最早上市，但是肉薄、核大、口感也不是特别甜，比起妃子笑荔枝差距有点大。”在锦尚生鲜市场经营水果摊的店主李丹认为，“桂花香荔枝这几天刚刚上市，价格有点贵，主要是卖给想要尝鲜的小部分客人。而且荔枝保鲜期较短，在常温下存放容易变色变质，也没有批量进货的打算。”各大生鲜电商平台也纷纷上架荔枝。在盒马鲜生APP里，显示从海南空运而来，3斤装整箱卖的桂花香荔枝，售价188元；300克小盒装的荔枝售价39.9元。“这个价格比起荔枝上市高峰期，高出了三四倍，想要大快朵颐还得再等一段时间。”市民曾女士表示。在毛家桥农贸市场深耕多年的水果商老赵告诉记者，在各个荔枝品种中，海南的桂花香属于早熟品种，上市时间较早，每年4月份就能上市。“现阶段其他地方的荔枝还没成熟上市，市面上以海南的荔枝为主，产量少加上运输成本高，所以售价也贵一些。”他认为，荔枝高价不会持续太长时间，预计再过半个月，来自广东、广西的妃子笑等品种的荔枝就将大量上市，届时价格会下降。春季百果争香，尝鲜正当时劳动路一家名为“果多多”的水果店里，不少市民正在挑选、购买心仪的水果。店内显眼位置，美早大樱桃硕大的个头引人注意。“这些大樱桃是烟台的，每个都跟乒乓球似的，128元一斤，论箱卖。一旁的小樱桃50元一斤，口感也不错。”店老板张勤说，现在刚上市的大樱桃是店里较为“贵气”的水果。除了大樱桃价格惊人，新上市的油桃也价格不菲，卖到28元一斤；论个卖的水蜜桃一个要12元，重量在半斤左右。张勤在这几天进了很多个品种的货，正忙着打理水果：“你看椰青、蓝莓、芒果、西瓜等销量都不错，芒果还分为台芒、水仙芒、贵妃芒，价格在10元至17元不等。凤梨的口感和味道现在正是赏味好时机，价格在13元至21元。”他表示，蓝莓也是时下的销量担当。“现在的蓝莓是来自云南的，一盒125克20元左右，个头大口感好，一盒盒的销得快。”西瓜也开始更多地出现在货架上。目前市场上售卖的西瓜价格在4.98元到8.8元之间浮动，品种以无籽瓜和美都西瓜居多。“西瓜还没有大量成熟，物以稀为贵，每天的价格不定，高高低低都是随行就市。”商家想着法卖，市民变着法吃为了拉动消费，店家纷纷使出浑身解数，如今水果的售卖方式开始变得越来越灵活。比如，头茬西瓜上市，价格不算便宜，一个西瓜也吃不完，水果店都会将西瓜分成两份或者四份，供顾客购买；有的店铺将西瓜去皮切成小块装盒售卖。沃尔玛长房24品店内，海南菠萝和手撕凤梨被摆在显眼的位置，不仅可以现场削皮，还有已经削好皮的盒装菠萝供市民挑选。“我们有专门的工具，免费提供削皮服务。”超市工作人员表示。而街边的流动商贩则选择将菠萝削好后分成多块，定价3元，插上竹签、泡上盐水进行售卖。记者发现，今年市场上还出现了“凤梨夹乌梅”“辣椒拌凤梨”等吃法，不少水果店均有售卖，价格为一盒15元至20元不等。“我也是在网上看到现在的新兴吃法，就学着做了再试着销售，没想到很多喜欢酸甜口味的消费者反馈还不错呢！”在观沙岭路经营水果店的95后店主周力表示，他喜欢紧跟热点，看到了就学着做，这种新兴果盘一般都是年轻的白领来选购。也有市民创新水果吃法，用来入菜。“菠萝饭、菠萝咕噜肉我都很喜欢吃，网上也有很多教程，我特意买来自己研究一下。”市民小杨说道。值得一提的是，选用应季水果制成特色果茶，每年也始终是新茶饮商家的必争之地。眼下，在奈雪的茶、茶百道、果呀呀等果饮奶茶门店，由桑葚、杨梅、青提等时令水果制成的多肉杨梅、桑葚果茶等周边茶饮已开始上线。点开外卖平台，多家奶茶店也都开始将时令果茶作为主打产品，销量对比其他产品遥遥领先。
来源：长沙晚报
作者：刘攀
编辑：高芹
