初冬季节，甘甜多汁、酸甜适口的柚子被人青睐。不仅吃着爽口，柚子浑身是宝，而且皮厚耐保存，被誉为“天然的水果罐头”。
柚子除了口感美味，还具有很多营养价值，大家都知道吗？
柚子的营养价值
柚子主要成分是水（占总重的89% 左右），秋冬季节往往都比较干燥，多吃柚子对于帮助人体补充水分有很大帮助。
含有大量维生素，维生素P能维护毛细管的正常功能，降低血液中的胆固醇，适用各类心血管疾病；
富含人体所需的微量元素和矿物质；
含有类胰岛素等成分，有降血糖的功能，适用糖尿病人；
含有丰富的柠檬酸，有抗疲劳作用，适用运动员及重体力劳动者；
柚子所含的柚皮苷d－檬柠烯，具有防癌及抗畸变的作用， 特别是种子所含的柠檬苦素是一种较强的防癌物质。
众所周知，柚子除了以上的种种营养价值外，还拥有着清理肠胃减肥瘦身的神奇功效！其中最具代表的自然当属蜂蜜柚子茶。
材料：柚子、冰糖、蜂蜜
做法：
1、用温盐水把柚子泡五分钟，反复揉洗，把柚子皮刮下来。
2、把刮下的柚子皮泡在温盐水中可以再揉洗几遍，柚子果肉分离出来，可以用料理机搅碎，也可以用手挤碎弄散。
3、柚子皮切小细丝，越细越好。把柚子肉和柚子皮细丝放到无油的煮锅里，加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化，再小火煮一小时左右，直到粘稠。
4、煮好晾凉，待温度下降到五六十度时把蜂蜜加入拌匀，凉后装瓶放入冰箱冷藏即可。
老人们都说柚子浑身是宝，柚子皮就是宝藏之一。剥柚子时，你是否随手就将柚子皮扔掉了呢？柚子皮有着许许多多神奇功效与作用哦！
1、止咳、助消化
将晒干的柚子皮切成细丝，放入小锅中加水煮开后饮用，止咳、助消化。
2、可防虫
将柚子皮放在通风处吹干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
3、去秽味
把柚子皮放在冰箱里，可以去除冰箱异味。
4、可预防冻疮
煎水泡手，这样就不会长冻疮了。
5、去污
将柚子皮放入水中煮约30分钟，将煮好的柚皮水，一边倒入排水孔，一边用刷子将排水孔周围脏污刷去即可。
很多好吃的柚子，需要靠我们火眼金睛的挑选出来，如何挑选柚子小编今天简单教大家四招，保你一学就会！
01、看颜色
柚子皮细洁，颜色呈现淡黄或橙黄的，柚子的成熟度高，青点的就欠些。
02、掂重量
同样大小的柚子，分量重的水分更足；同理一样重量的，个头小的水分更足。
03、摸皮
摸柚子皮的光滑度，又滑又腻的就好吃；再用力按压表皮，不易按下说明囊内紧实，质量较好。
04、闻味道
新鲜好吃的柚子，会有明显的清香味。
果肉丰满，汁水丰盈的柚子，虽然备受喜爱。但小编也要温馨提醒大家，柚子中的某些成分会影响药物在人体内的代谢过程，从而增加或降低药效。所以尽量避免吃药当天吃柚子哦。
