地下雪梨，江南人参。这都是用来形容马蹄的美称！它不仅有保养皮肤的功效，还可以排毒，泻火。夏天来上一盘，开胃又清爽！我们平时在水果店啊或者路边摊都能找到他，那它具体要怎么制作呢？我们一起来看下
银耳马蹄
银耳三十克提前浸泡，撕碎，摘除老根部分，红枣五六个。然后一起放入电饭煲中，在加入清水。选择煲汤，趁这个时间可以把马蹄去皮切块，一般选用十个马蹄即可。在汤煲到一半放入马蹄和适量的冰糖（喜欢甜就多放），一直到煲汤结束。出锅即可！可等凉了吃，味道清凉可口。
注意银耳不能放置时间过长，最好一次吃完。马蹄一定要煮熟之后在吃。
桂花马蹄
食材选择马蹄半斤，糖桂花两勺，冰糖适量，枸杞一捏
做法十分的简单粗暴，先把马蹄去皮，放入盐水中浸泡五分钟，之后晾干水分放入盘中，在放入冰糖，枸杞，糖桂花！直接上锅蒸！大火煮沸，改小火蒸半小时。然后出锅。放凉后在吃，生津爽口，又甜又脆！
注意，蒸的时候不用加水，自然会有汤汁自己分泌出。冰糖可以根据自己情况选择放入多少。
马蹄梨柠水
顾名思义，就是用马蹄，脆梨，柠檬调制出的一种饮品。马蹄适量，柠檬一块，两个梨。把马蹄和梨依次的放入榨汁机中。榨出鲜汁。可在杯子里放入冰块。马蹄和梨汁的比例是三比一就可以。最后挤上三滴柠檬汁。没错，就是酸酸甜甜的那种感觉。
注意如果你追求仪式感的话，可在杯子口沾上海盐，最后的柠檬可以切成小片挂在杯壁上作为装饰！
