好好的水果还没熟，就摘下来腌了？吃一口就“馋”到流口水！
大家平常吃水果，都爱吃甜甜的，或者是酸甜的，稍微有一点酸的那种最受大家的喜欢。而且吃水果大家也都会选择吃熟透的，没有人会去吃生的。水果的吃法也有很多，比如生吃，做成甜点，或者是做成罐头，从来没有听说过把水果腌着吃的。
但今天小编要介绍给大家一种小吃，这种小吃非常的奇怪，是把还没熟的水果摘下来腌着吃，听起来很奇葩，但是却非常受欢迎，吃一口就能“馋”到流口水，是不是很少见呢？如果你也没吃过这种小吃的话，就赶紧跟着小编一起来看看吧！好好的水果还没熟，就摘下来腌了？吃一口就“馋”到流口水！
其实这种小吃叫做酸嘢，是南宁的一种地方特色小吃。将一些新鲜的应季的但是还没有成熟的蔬菜水果，像是木瓜，杨桃，芒果，菠萝等都可以拿来做成酸嘢。但是一定要是没熟的，熟了的水果甜度太高，而且变软，不符合酸嘢又酸又脆的特点。
选好水果之后，一般会用盐水，辣椒盐和酸醋等进行腌制，然后搭配辣椒粉来吃，这种清爽微辣的味道是每一个南宁人都不能拒绝的。南宁的气候湿热，吃酸嘢可以去除湿热，开胃，增加食欲，所以在南宁的大街小巷上经常能看到卖酸嘢的小摊子。如果要自己在家做也是很方便的，接下来小编就给大家介绍一个简单在家制作酸嘢的方法吧！
将你想要做成酸嘢的水果洗干净，然后切成小块，用适量的盐腌一下，然后用清水洗净，晾干。找一个合适的玻璃瓶子，保证里面完全干燥，然后铺上一层水果，撒一点醋和一点糖，如果你想吃特别酸的，可以少放一点糖。再铺上一层水果，以此类推。装满容器之后，盖上盖子，摇一下，放入冰箱24小时之后，就可以拿出来食用了，是不是非常简单呢？好好的水果还没熟，就摘下来腌了？吃一口就“馋”到流口水！
这种酸嘢非常开胃，吃一口就会酸到口水流下来，但是非常好吃，吃了还想再吃，所以你经常能看到南宁的路上有人拿着酸嘢在吃。好啦！今天的美食就给大家介绍到这里了，你学会制作酸嘢的方法了吗？赶紧在家做起来吧！喜欢小编的文章，就帮忙转发，收藏，点赞，留言吧
