惊蛰，标志着仲春时节的开始。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”这个时候，哪些水果比较适合惊蛰气候食用呢？我的答案是：梨子，因为民间素有惊蛰吃梨的习俗，寓意着百病远离。还有是此时乍暖乍寒，吃梨有助益脾气，令五脏和平，可增强体质抵御病菌的侵袭。
梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。在这里推荐柠檬雪梨薏米糖水给大家，这是一款春季祛湿美白润燥糖水，做法简单，喝完后马上就可以感觉特舒服。雪梨本身含水及糖分，进食有种清润舒心的感觉，用冰糖煮制的汤水更是清甜可口。而且考虑到春季南方雨水多，人体容易受困于外湿，所以选择了清热利湿的薏米，再配以补充维C的柠檬，使得此汤水清热润肺、健脾利湿，适宜惊蛰前后外感咳嗽者，还有美白肌肤的功效哦~爱美的你记得要多喝哦~
【材料】：雪梨 1个、柠檬 5片、薏米 30克、冰糖 2块
【做法】：1、把薏米冲洗一遍，然后浸泡1小时，浸泡过后煮的时候比较容易煮的烂；
2、薏米浸泡好后放入锅里，倒入适量的水；
3、把雪梨切成小方块，水开后把雪梨放入锅内，大火烧开后转小火煮40分钟；
4、柠檬切成薄片，挖掉柠檬籽；
5、把柠檬片放入锅里，放入冰糖，继续煮10分钟，然后关火，等冰糖完全融化后即可；
加了柠檬片的雪梨糖水酸酸甜甜的，还有淡淡的柠檬清香，特别的喜欢喝！
