樱桃具有''春果第一枝''的美誉，外表色泽鲜美，肉美多汁，有较为丰富的营养，含铁量很高，樱桃中含铁量有59克，是柑橘、梨和苹果的4到5倍呢，樱桃中还具有多种维生素比如维生素B，维生素C以及钙的矿物元素等等，在水果中居于首位，它还可以用于脾胃虚弱者，少食腹泻者，或者对脾胃有害，口干舌燥；四肢无力，头晕心悸，气色不佳，面部有雀斑等可以起到淡化的作用，可以对皮肤锁住水分的作用，有很好的抗氧化作用，具有很强抗衰老作用。
用法：生食，熬粥，泡酒，或蜜饯服用。
樱桃一般除了直接吃以外，还可以用来煮水果粥，我们可以把樱桃和银耳煮到粥里，可以补血养气，保持水分，美容养颜。有营养价值还有颜值，味道酸酸甜甜的，很开胃，特别是女孩子可以经常食用它可以使皮肤光滑嫩白，吃出美丽的肌肤。它的做法很简单，让我们一起来学习吧~
{材料}：大米50克，银耳20克，樱桃6颗，糖桂花，冰糖适量
做法：1银耳用冷水浸泡回软，洗干净，撕成一片一片的；
2大米淘洗干净，用冷水泡半个小时左右，捞出来，然后沥干水分；
3樱桃去柄，洗干净；
4在锅中加大约1000毫升的冷水，把大米放入锅中，先用旺火烧沸；
5再用小火慢慢熬；
6等大米软烂的时候，放入银耳和冰糖（看个人喜好，加多或加少）再煮个十分钟左右就差不多了；
7放入洗干净的樱桃，糖桂花搅拌均匀，就可以食用了。
