看起来像蔬菜，却是水果，甜蜜又滋补的雪莲果种植需要注意的方面
有一种水果，它近看远看都像是番薯，但其实它不是番薯，它是一种极具有营养价值的水果叫做雪莲果，它的根和整个块都有很多的水和糖，吃起来感觉既甜又脆，也可以当做水果来食用。在台湾商场里面，商贩们都把它称为天山雪莲，所以把它就被称之为雪莲果，但是实际上它和传说中的那种雪莲花不是同一种植物。
虽然有时候它经常会被误认为是番薯，它们长得也很像，但是它们的根部和茎的形状都完全的不同，番薯的块状的根是扁球形，像洋葱的样子，而它的根是长圆柱形，像萝卜的形状，它根部有两种形态的物体，一种是用来繁殖的，跟它生长在接近地表面的位置下顶端会形成新的生长的点，第二年的枝叶会从这个生长点长出。
第二个为储藏的根，可以生长的很大，也可以食用，那里面有糖分很难消化，所以意味着它的根尝起来虽然很甜，但是它所含的卡路里很低，这种果树可以生长到两米以上，在生长季节结束之前，会开出一些小的黄色的花朵，它适合成长在海拔两千米的沙质的土地，喜欢被阳光充分的照耀，喜欢湿润的一些地方，生长的时间在两百多天左右，适合生长在温度20°到30°之间，如果温度低于15°以下，它就会因为不耐严寒而被冻死。
在这个时候要选择排灌方便的土地，每一亩要投入两千到三千公斤的肥料，投放均匀之后要生根不施撒农药，采用行间距一米的植株来开始定植，确定种植前要把块放在垄背上，防止地下虫害危害，可以种植的坑内撒入适量的石灰石来预防，一般在春天，温度在十四度到十五度之间的时候就可以种植了，种植的时候可以选择在田地里直接栽，也可以直接在棚内培育后再栽入地里。
夏天的时候可以把分支和地下萌生的侧枝进行剪接种植，种好了以后，当幼苗长高到二十厘米的时候，要浇水，并且除草，对植株进行培土，如果定植之前投放的肥料不足，要补充肥料，注意不要施撒化肥、农药和除草的药，如果土地干旱的话，要多加浇水，如果雨季降水量过多，要及时的进行排水，茎干长到一米左右的时候会生长出侧枝，如果生长旺盛，会造成田地间阴郁，要注意多加修剪。
对长势一般的可以适当的留一两个，在十月份的前后，植物的花朵就会开始慢慢凋零，叶片也开始逐渐变的枯萎凋谢，这个时候就可以开始采挖果实了。叶片和花朵都有很高的营养功能，可以把它们晒干了之后加工一下再来利用。一般每一周都可以产果十三公斤，最高的可产果十公斤，将它采摘完毕以后把果实上面的球状的物质切开，把切开的口子晾干，用化学溶液泡几分钟之后捞出来埋在地窖，或者不会被冻害的室内，到来年春天就可以再次进行耕种了。
雪莲果吃的时候就是直接食用它的根就可以。它的块多汁并且还不含有淀粉，不管是生吃或者炒着吃，煮着吃都可以。口感非常的脆，又很嫩，清甜爽口。甜味稍微比较重，辣味比普通的白萝卜要轻很多，可以加工成饮料，把它制作成糖水也是对身体非常有利的一种吃法。既可以滋润肠胃，又可以润嗓子。把它放到正在做的鸡汤或者排骨里的话就是一道非常滋补的美味了，好处还是非常多的。
