元宵节时，用猪肉加这“水果”一炒，比汤圆都受欢迎，都夸我能干
大家好，首先在这里祝大家元宵节快乐，每年的这个时候，全家人都会回来一起过节，大家围坐在一起吃饭喝酒聊天，场面十分的温馨，元宵节的重头戏肯定离不开汤圆了，不过除了它之外，其他的食物也是不可少的，很多人元宵节都是在吃过年时剩下的菜，天气这么冷，家里来了这么多亲戚，不多做几个菜肯定不行，可是日常的家常菜咱们都有点吃腻了，想吃点新鲜的。
小编今天家里也是如此，中午来了很多人的吃法，当时小编正愁吃点什么的时候，看到家里还有一只没吃完的菠萝便灵机一动，用猪肉加这“水果”一炒，做了一道菠萝咕咾肉，比汤圆都受欢迎，家里的亲戚吃完之后都夸我能干，而且是酸甜口的，老人小孩都喜欢吃，下面小编就将方法教给大家。
菠萝咕咾肉
准备食材：菠萝，青椒，生抽，白糖，番茄酱，猪肉，油，醋，淀粉，料酒。
制作步骤：首先咱们将菠萝切皮，用盐水泡一下，不然味道会非常算酸，用盐水泡了之后就不会有这种味道了，然后改刀切成小块，不要太大，之后洗干净备用，接下来将猪肉也洗干净切成块，加生抽和料酒来腌制一下，时间五分钟，等腌制好之后将它放置在淀粉中滚一下，沾满淀粉，猪肉最好选用五花肉，因为味道最好，而且也容易熟一些。
起锅烧油，等油温六七成熟的时候，放入肉块炸制金黄色捞出沥油备用， 之后将青辣椒也放入油里过一下，炸出香味就行了，之后剩下的油不要倒掉了，加入一些番茄酱，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡，这也是做菠萝肉最关键的一步，好吃的关键就在于酱料，番茄酱可以稍微多放一些没有关系。
等酱料烧开之后转成小火，倒入菠萝块、青椒块与炸好肉块翻炒一下，加入水淀粉勾芡一下就能出锅了，方法非常的简单，也特别容易学，最主要的就是味道非常好，味道酸甜可口，连肉带着菠萝一起吃下去之后更是十分的下饭，我刚端上桌就被抢光了，亲戚们都夸我能干，厨艺也好，其实在这个重要的节日里，一道好菜也能成为亲情关系的纽带。
