准备材料
材料：17cm×8cm 的磅蛋糕模具，1份的量
Ａ：米粉50g，杏仁碎75g，砂糖100g，泡打粉1 大勺，肉桂粉1/2小勺
B：木棉豆腐（凝固成型的）150g，菜籽油2 大勺
C：橙子果脯30g，柠檬果脯15g，葡萄干（用热水泡发好的）50g，杏仁片30g
装饰用：杏仁片适量
开始制作：
1 将材料 A 倒入碗中，混合。
2 碗中再加入材料 B。将木棉豆腐碾细，揉搓混合。
3 最后加入材料 C，混合均匀。
4 将混合好的米糊倒入铺满油纸的磅蛋糕模具中，撒上杏仁片，放入 160℃的烤箱中烤1 个小时即成。
小贴士：水果干要用热水泡发至变软后再用。如果是大人吃的点心，水果干可以用洋酒来腌渍。磅蛋糕烤好后放置一天，口感会更绵密。
水果磅蛋糕做好啦~
