最近有网上的视频说喝牛奶的时候，如果同时食用橙汁等一些酸味食物，就会导致胃部出现“絮状沉淀”，影响牛奶中蛋白质的吸收，从而就会导致身体出现腹痛、腹泻甚至结石等危害反应。
以橙汁代表所谓的“酸味水果”；牛奶+橙汁＝沉淀？结石？
其实而言，并没有您听说的那样可怕。
事实的真相是：就算您不喝橙汁，不吃橙子，仅单纯饮用牛奶，牛奶在接触到胃液（胃酸）后，同样会产生所谓的“絮状沉淀”，而这种物质并不会导致您出现腹痛、腹泻，甚至结石的问题。说到根本，牛奶遇到酸性物质发生沉淀属于“酪蛋白”的基本性质，是一种正常的反应，并不需要大惊小怪。
言说于此，您会发现，其实，无论是橙子还是可乐，再或是其他酸味水果（食物），和牛奶同时食用并不会发生所谓的“中毒反应”，只是一则基本的“蛋白质变性”而已；不必恐慌，放心食用；拒绝任何食物相克，请您科学看待谣言。
