这一季的冬天已经过去了大半，可是寒冷干燥的天气还是不能够放松，要时时注意不要上火咳嗽。冬季吃这水果最合适，做成果酱孩子爱吃，清热润肺，不咳嗽。冬天正是吃橘子的季节，橘子会上火，可是有一种橘子却是清火润喉的，就是小金橘，金橘可以果皮和果肉一起食用，嚼食后感觉喉间生津、满口生香。金橘含有丰富的维生素C，有百分之80集中在果皮上，除此之外还有大量的维生素A，可以预防色素沉淀，增进皮肤的光泽和弹性，金橘甙成分可以维护心血管功能，冬季把金橘做成小食开胃消食、预防感冒、清热润肺，不咳嗽。
冰糖金桔
By 小圆食记
配料：
金橘 1000克、冰糖 400克
烹饪步骤：
1.·食材· 金橘 1000g、冰糖 400g
2.金橘洗净，撒入盐，揉搓去蜡
3.金橘两面划十字刀
4.锅中倒入冰糖
5.倒入清水煮沸
6.倒入金橘，大火煮沸后，转小火煮30分钟
7.煮至变透明状态，关火
8.静置直至冷却即可
烹饪小贴士：
1、食用金橘要注意，吃金橘前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金橘中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金橘，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金橘茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
2、金橘皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金橘浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。
金橘还可以怎么吃呢？
