冬天胡萝卜和他一起煮，消炎止渴，抵抗力差的孩子可以多吃少生病
天气越来越冷，想买点马蹄果都可难，已经半个月都没有见这个大姐出来了，雾霾严重的，到处找都找不到这种水果，想熬点糖水给孩子喝，清清肺。我上次说这种水果叫马蹄果，大家给我评论什么这明明就是荸荠，什么时候改名字了，给大家解释一下，马蹄果是荸荠的俗称，我们这里都这样叫，所以也没注意，书面语就是大家说的荸荠，它个头中等、皮薄肉嫩，水分非常的足，清甜无渣，关键是那口感，非常的爽脆可口，既可以做蔬菜也可以做水果。冬天来食用，真是一个宝贝，特别是家里有老人和孩子，方法简单，用处大大。
荸荠是属于寒性的，有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，是不是很意外，小小一个水果这么多好处，它可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；而且荸荠中还含有一种抗菌成分，对降低血压也有一定效果。
荸荠的功效具有能清肺热，又有生津润肺、化痰利肠、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；这也就是为什么冬天它是个宝贝了，本身天气干燥，单独喝水，很难把水分补充到身体里面，所以总是能听到大家喊，这天天水喝的这么多，为啥还是上火，到处冒泡就是因为这个，很多水份还是需要蔬菜水果来弥补的，所以冬天如果遇到荸荠，一定要买点，给孩子吃，一不上火，二不积食，还能润肺， 关键还不贵。
【制作食材】荸荠，胡萝卜，红枣，冰糖
【制作步骤】第一步：荸荠好吃，但是这个皮有点硬不太好削，所以没办法买了大姐削好的，回来用水冲洗一下就变得很干净了，白白的。
第二步：给孩子做糖水 ，尽量切成薄片，这样吃起来味道会加的好吃，脆甜脆甜的。切好以后备用。
第三步：砂锅中添一碗多的水，倒入我们切好的荸荠片，然后准备几个红枣也切成薄片，再来一点胡萝卜，切成丝都一起扔进砂锅中。也可以放点梨可以更棒。
第四步：盖上锅盖大火烧开，小火炖煮15分钟，熬制的时间，不要闲着，用勺子不断撇去上面的浮沫，这样熬出来的汤水就会清澈，干干净净的。时间到了以后放入两三块冰糖，盖上锅盖焖个三分钟，冰糖化了以后就可以开吃了。
甜甜，脆脆的，加入了红枣味道更加的醇正了，孩子喜欢吃，妈妈最开心，这个雾霾严重的大冬天，给孩子来当下午茶，真是最最合适的，不上火还悄悄的把水分补进去了，是不是很简单，记得农村的小时候，每次村里有喜宴，最后都来这么一碗甜汤，当时还小没吃过，还以为这是人参呢，给我激动坏了，不过好吃是真的，不管怎么熬煮，荸荠依然非常的脆，所以口感咬着也是美美。
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