白米饭是垃圾食品之王？专家：食物无好坏之分【3】
信息来源：eoofoo.com 时间： 2013-11-27 浏览次数：180269
专家释疑：
食物没有好坏之分
近年来，不断会出现如下情形：某类食物被捧上了天，受到人们热烈追捧；而另外有一些食物则被标上了垃圾食品的标签，经常受到批判。对此，专家指出，人类需要多种多样的食物，各种食物都有其营养优势，食物没有好坏之分，关键在于平衡。
“不能一味地否定或肯定某一类食物，应该一分为二来看。”马冠生表示，张悟本曾宣扬绿豆可以治百病，就是过分强调了绿豆的正面作用，这是不科学的。虽然绿豆确实好，但却没有那么神。而一些人们眼中的垃圾食品也并非一无是处。“油炸食品，大家都觉得是垃圾食品，但是对于一个急需补充能量的人来说，油炸食品是一个很好的蛋白质来源，能迅速满足能量需求。”
马冠生指出，事实上，目前只有一种食物可以解决所有营养问题，那就是6个月以内婴儿喝的母乳，其他的食物都做不到这一点。这就要求大家在吃东西的时候必须多样化，膳食应以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，注意荤素搭配。“首先是大类的多样化，谷类、蔬菜、水果、牛奶都要吃，而每一大类下面的小类还要多样化，比如，谷类包括米、面、杂粮等。”
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