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白米饭是垃圾食品之王?专家:食物无好坏之分【3】

信息来源:eoofoo.com  时间:2013-11-27  浏览次数:180150

    专家释疑:
    食物没有好坏之分
    近年来,不断会出现如下情形:某类食物被捧上了天,受到人们热烈追捧;而另外有一些食物则被标上了垃圾食品的标签,经常受到批判。对此,专家指出,人类需要多种多样的食物,各种食物都有其营养优势,食物没有好坏之分,关键在于平衡。
    “不能一味地否定或肯定某一类食物,应该一分为二来看。”马冠生表示,张悟本曾宣扬绿豆可以治百病,就是过分强调了绿豆的正面作用,这是不科学的。虽然绿豆确实好,但却没有那么神。而一些人们眼中的垃圾食品也并非一无是处。“油炸食品,大家都觉得是垃圾食品,但是对于一个急需补充能量的人来说,油炸食品是一个很好的蛋白质来源,能迅速满足能量需求。”
    马冠生指出,事实上,目前只有一种食物可以解决所有营养问题,那就是6个月以内婴儿喝的母乳,其他的食物都做不到这一点。这就要求大家在吃东西的时候必须多样化,膳食应以谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,注意荤素搭配。“首先是大类的多样化,谷类、蔬菜、水果、牛奶都要吃,而每一大类下面的小类还要多样化,比如,谷类包括米、面、杂粮等。”
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