职场零食“果”当家 水果不可或缺坚果原味最佳

    营养师点评：凉果类属于腌制食品，往往加入很多食品添加剂，吃太多不利健康。凉果和糖果含有大量糖分，容易导致肥胖，血糖高者不宜吃。凉果酸，糖果甜，吃多了牙受不了。有些盐渍类果脯，含盐量过高，而长期摄入大量的盐分，是高血压的危险因素。 膨化食品：可能危及健康
    薯片、虾条、爆米花……总有一款膨化食品能抓住白领们的胃。“膨化食品口感好，品种多，不会觉得太油腻。”Emily说，最适合下午茶时间和同事们一起享用。
    营养师点评：膨化食品以谷物、豆类、玉米、薯类等为原料，营养尚可，但由于属于油炸食品，油、糖、盐含量高，加上为突出口味，往往要加入大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂等食品添加剂，并不健康。此外，在加工制作过程中，容易导致食物中铅、铝含量高，影响神经系统。
    肉脯类：营养高，考验肠胃
    牛肉干、猪肉脯、生鱼片……这类肉脯因营养价值高、耐咀嚼，而受到部分白领人士欢迎。“牛肉干对我而言，最大的好处是有嚼劲。不是说‘咀嚼可以释放压力’吗？”小齐说，肉脯类比较“压胃”，吃了耐饿。
    营养师点评：肉类蛋白质和脂肪含量高，尤其是牛肉干，适合救急。不过，牛肉的膳食纤维含量也高，因而比较难消化，肠胃功能欠佳的职场人士最好不要多吃。此外，市面上常见的肉脯为使口味更出色，多添加佐料，同样存在食品添加剂过多的不利影响。加上高蛋白、高胆固醇的食物会加重肾脏负担，肝肾功能不好的人最好不要吃。